Un po’ di Mediterraneo racchiuso in una crostata di farina integrale: le mandorle di Avola sono parte integrante della base fragrante, mentre la crema dalle decise note di limone, completa l’opera. Ottimo dessert da gustare piacevolmente anche nelle imminenti, calde giornate estive. Buon appetito con la mia crostata al limone. …
Torta lievitata agli agrumi: nell’attesa che separa i lunghi tempi di lievitazione dal completamento di questa torta, ditevi che la pazienza rende il risultato quasi sempre impeccabile. E se il vostro dolce deve essere soffice, non verrete delusi. Pochi ingredienti semplici come farina, zucchero e acqua ai fiori d’arancio per …
Per delle piacevoli feste, dei dolcetti di Natale che ne racchiudono l’essenza più speziata e zuccherina. Calde note di uva sultanina e arancia candita, nell’immacolato abbraccio dello zucchero glassato. E sullo sfondo, una sinfonia “lussuosa” ed evocativa di cannella e zenzero Grado di difficoltà: semplice Tempo di preparazione: 20 minuti …
Torta alle pesche. Un dolce per la bella stagione, ottimo anche da portare in spiaggia. Yogurt nell’impasto e pesche in superficie, per un break invitante. Grado di difficoltà: semplice Tempo di preparazione: 20minuti 40 minuti di cottura Ingredienti per circa 6 persone: gr 175 di burro morbido gr 165 di …
Hot cross buns: un dolcetto pasquale dalle origini inglesi, la cui storia si perde nella leggenda. A noi certamente rimane il privilegio di godere di un sapore speciale, caldo e “ambrato”, fatto di spezie e di uva sultanina. Un modo originale per fare gli auguri in famiglia e agli amici. …
La fragranza di un preziosissimo burro semisalato, sposa l’irresistibile delicatezza della vaniglia pura. Un risultato inaspettato, notevole, anche per il più esigente dei palati. Proprio come impone la tradizione viennese. Consiglio di gustare questa delizia a metà pomeriggio, quando l’atmosfera si fa più distesa e il bollitore impone …
Nel nome della ricetta, “EVO” sta per olio Extra Vergine d’Oliva, che è l’ingrediente che in questo dolce, sostituisce il burro. Il risultato finale è un ciambellone dalla consistenza molto leggera simile a quella del pan di spagna e dal sapore delicato. Provatelo per la prima colazione o come base …
Oggi voglio proporvi la ricetta dei classici canestrelli accompagnati con una crema dal gusto decisamente particolare al tè Elisir. L’accostamento è molto piacevole visto che la dolcezza dei canestrelli viene smorzata dal gusto inteso di questo tè ricco di aromi e profumi. Vi riporto sotto quanto riportato nell’etichetta del tè: “Sencha, …
Ed ecco a voi una delle torte più buone dell’universo della pasticceria. La torta paradiso, oltre che semplice da realizzare e versatile nell’uso, è caratterizzata da una morbidezza unica e da un sapore delicatamente agrumato che non potrà non conquistare il fortunato assaggiatore. Ingredienti per circa 6 persone gr 250 …
Questa pasta frolla si caratterizza per l’utilizzo dello zucchero a velo e dei soli tuorli. I tuorli che sono composti essenzialmente da grassi i quali quindi vanno ad aumentare la quantità di grassi totali all’interno della ricetta agendo quindi sulla friabilità del prodotto finito. Lo zucchero a velo, …
