Il Pan d’orzo è la base di una delle mie colazioni preferite, perché è leggero ma sostanzioso, delicato ma molto gustoso. La farina di orzo regala un sapore caratteristico che ben si amalgama a quello della frutta secca, e con un velo di marmellata può dare il meglio di sé. …
La Foguasse monégasque: un dolce monegasco che la tradizione vuole sia portato in tavola e rotto con un pugno dal più anziano del gruppo, ci porta con sé aromi di vino, mandorla, anice e olio. Per un banchetto più “democratico” ho scelto di servirlo sotto forma di biscotti, da sgranocchiare insieme …
