Zuppa inglese: l’intramontabile classico che non ha bisogno di presentazioni. Il dessert giusto per ogni occasione. Chi non ricorda il proprio compleanno quando, ancora bambini, si aspettava la zuppa inglese della mamma? Qui la propongo con crema al cioccolato e alla nocciola, per conferirgli un carattere più marcato e originale. …
Mascarpone fragole e viole: la “radiografia” di una composizione dolce che per ingredienti, sapori e colori, celebra la bella stagione. Il Pan di Spagna, giallo come il sole di primavera, fa da base neutra agli altri ingredienti e sfoggia tutta la sua morbidezza, grazie alla disposizione “a fiocchi”. …
Torta mimosa: l’immancabile tributo alle donne, ma anche a tutti i golosi che amano il dolce mimosa. Un cuore di chantilly e un involucro di crema e pan di spagna, compongono la più morbida delle torte. A tutte le donne consiglio di farsi preparare questa delizia dal proprio fidanzato o …
Il pan di spagna è, fra gli impasti base, il più semplice per quel che riguarda il numero e la tipologia degli ingredienti (uova, zucchero e farina) ma è allo stesso tempo il più complicato se ci si riferisce al procedimento di produzione. La perfetta riuscita del pan di spagna …
