Frittelle di mele anice e cannella: il Carnevale porta con sé l’odore del fritto e dello zucchero a velo. E tra i dolci che ben rappresentano questa festa, anche se adatti a qualsiasi evento, ci sono le frittelle di mele: un cuore tenero di renetta e anice, che vive nell’abbraccio …
La crostata ricotta e mele è il dolce che scelgo per segnare ufficialmente il passaggio alla stagione fredda. Mele di stagione, ricotta fresca, miele, limone e cannella, sono alcuni degli ingredienti che fanno di questo dolce, una bellissima riscoperta dei sapori di un tempo. Buona pausa con la crostata ricotta …
Oggi vi propongo un classico della pasticceria italiana: lo strudel. Quando mi sono deciso di cimentarmi nella preparazione dello strudel ho fatto delle ricerche ed ho scoperto, con mia grande sorpresa, che in realtà ha origini Turche! Originario dell’impero Bizantino, dove ancora oggi si prepara la baklava, si è, infatti, largamente diffuso con il …
A tutti gli amici che amano la cucina vegana propongo un plum-cake con uvetta ottimo per la prima colazione, ma delizioso anche per un dopo pasto se accompagnato con della marmellata o della frutta caramellata. Ingredienti per 6/8 persone: gr 110 di farina manitoba gr 100 di farina …
