Baklava ai pistacchi: un viaggio in Medio Oriente ci porta alla scoperta del Baklava. Un delizioso, croccante dolce in pasta fillo alla frutta secca e miele. Qui lo propongo con l’aggiunta di pistacchi e zucchero integrale di canna, per una pausa golosa e suggestiva. Buon appetito con il Baklava ai …
La crostata alla frutta secca è l’ideale per una dolce pausa, ricca di proteine e di gusto. Per i suoi ingredienti è indicata anche per festeggiare il Natale e il nuovo anno, specie se accompagnata con una crema inglese con sentore di arancia. Provatela e fatela assaggiare. Buon appetito con …
Biscotti alla frutta secca e sale rosa; quando assaporerete l’effetto benefico che un biscotto dolce alla frutta secca, con l’aggiunta del sale rosa dell’Himalaya, può provocare in voi, non potrete fare a meno di reiterare quest’alchimia fatta di giustapposizioni e di contrasti incredibilmente dosati. Provate. Estasiatevi. Buon appetito con i …
Il Pan d’orzo è la base di una delle mie colazioni preferite, perché è leggero ma sostanzioso, delicato ma molto gustoso. La farina di orzo regala un sapore caratteristico che ben si amalgama a quello della frutta secca, e con un velo di marmellata può dare il meglio di sé. …
Frutta secca e aroma di vino fanno di queste ciambelline, che racchiudono tutto il gusto dei sapori intramontabili e agresti, una merenda sostanziosa e autunnale. Le ciambelline al vino sono un dolce della cucina tradizionale marchigiana, preparate per i giorni di magro come la sera della Vigilia di Natale. Per …
Tortine allo zafferano e granita mediterranea. In questa ricetta il nobile sapore dello zafferano dona carattere ai tortini dal cuore di olio di oliva e mandorle. Ho voluto poi contrastare l’effetto “morbido” con una granita mediterranea dallo spiccato sentore di salvia e limone, ottenendo un risultato fresco, vitale e ricercato. …
Nella notte di Halloween i bambini bussano alle porte pronunciando la famosa frase: “Dolcetto o scherzetto?”. Io ovviamente preferisco il dolcetto e quindi vi propongo la ricetta di questa deliziosa torta alla zucca. Buon appetito! Ingredienti per circa 8 persone: gr 350 di zucca decorticata e privata dei semi …
La torta saracena è un dolce dal sapore rustico tipico delle torte della nonna. Ingredienti semplici per un dolce da gustare dopo un buon pranzo domenicale, così come per un’energica colazione. Ingredienti per circa 8-10 persone: gr 250 di zucchero gr 250 di burro gr 250 di mandorle non …
