Margherite ripiene di ricotta, cioccolato e limone

Margherite ripiene di ricotta, cioccolato e limone: con il Carnevale si avvicina anche la primavera e per celebrare questi due bellissimi eventi, ho preparato dei ravioli-margherite, ripieni di ricotta, limone e gocce di cioccolato. Con questi dolcetti fragranti e dal cuore irresistibilmente morbido e dolce, anche gli adulti torneranno bambini. …

Chiacchiere di Carnevale

La nostra tradizione annovera tra le esperienze culinarie, anche le “chiacchiere di carnevale”, intramontabile ricetta dalle tante variabili, a seconda del luogo. Ecco le mie, memore dei vecchi, preziosi consigli materni e un pizzico del mio “estro goloso”. Buon carnevale! Grado di difficoltà: semplice Tempo di preparazione: 30 minuti per …

Castagnole alla crema

In feste come queste è ben difficile rinunciare alla tradizione, dunque: ecco le castagnole rigorosamente fritte, ripiene di crema e spolverizzate di zucchero a velo. Le classiche castagnole alla crema prevedono, nella maggior parte dei casi, un impasto simile a quello dei bignè per facilitare la fase di farcitura. Io …

Arancini

Le festosissime spirali di pasta fritta al profumo di agrumi, sono la risposta marchigiana alle più conosciute Castagnole di Carnevale. La fantasia dei più piccoli saprà interpretare gli Arancini –questo il loro nome- come delle irresistibili, dolcissime stelle filanti. Grado di difficoltà: Difficoltà media Tempo di preparazione: 30 minuti per …