Scroccafusi al forno
Tag: dolci delle feste
Pere caramellate e spuma di castagne
Pere caramellate e spuma di castagne: il Natale ha anche il sapore delle castagne, qui declinato in forma di mousse, ad accompagnare delle deliziose e dolcissime pere caramellate con il rosmarino. La meraviglia delle Feste è anche la possibilità di concedersi differenti note di dolce, per sorprendere noi e i …
Margherite ripiene di ricotta, cioccolato e limone
Margherite ripiene di ricotta, cioccolato e limone: con il Carnevale si avvicina anche la primavera e per celebrare questi due bellissimi eventi, ho preparato dei ravioli-margherite, ripieni di ricotta, limone e gocce di cioccolato. Con questi dolcetti fragranti e dal cuore irresistibilmente morbido e dolce, anche gli adulti torneranno bambini. …
Cicerchiata
La cicerchiata per me è sempre stata uno dei migliori motivi per aspettare il carnevale con trepidazione. Ricordo la felicità nello spiluccare le palline dal dolce sapore di miele e di arancia: un piacere per il palato ma anche un divertimento da condividere con gli altri golosi commensali. Oggi ripropongo …
Ciambelline al vino
Frutta secca e aroma di vino fanno di queste ciambelline, che racchiudono tutto il gusto dei sapori intramontabili e agresti, una merenda sostanziosa e autunnale. Le ciambelline al vino sono un dolce della cucina tradizionale marchigiana, preparate per i giorni di magro come la sera della Vigilia di Natale. Per …
Panpepato cioccolato e pistacchi
Per questi ultimi giorni di festa vi propongo un dolce della tradizione Italiana leggermente rivisitato: il panpepato cioccolato e pistacchi. È un ottimo fine pasto, vi assicuro che va a ruba, ma provatelo anche per una prima colazione un po’ diversa. Buon appetito! Ingredienti per circa 8 persone: gr …
Pandolce Genovese
Per le feste natalizie vi propongo una ricetta della tradizione ligure, leggermente rivista nella forma: il Pandolce alla Genovese. Alla classica conformazione di pagnotta, ho sostituito quella di un panettone in versione regalo (non me ne vogliano gli amici liguri). C’è chi sostiene che questo meraviglioso dolce derivi …