Mousse al mandarino: ecco un modo goloso e originale per sorprendere durante le feste natalizie, bambini e meno bambini: servite la dolce e spumosa mousse al mandarino e anice, dentro ai frutti stessi e cospargete con delle schegge di croccante. Il Natale è servito! Buone Feste con la mousse al …
Semifreddo vaniglia e kiwi: per i golosi cronici, amanti dell’estate, ecco un delizioso, rinfrescante dessert alla vaniglia e kiwi. Proverete la nota dolce della vaniglia, smorzata dal fresco-aspro del kiwi, mitigato a sua volta dal gusto avvolgente e delicato della morbida base. Buona pausa e buona estate, con il semifreddo …
Clafoutis albicocche e vaniglia: dovreste immaginare una bella giornata estiva e una discreta brezza di un rilassato pomeriggio all’aperto. Quindi un buon succo di frutta fresco e una generosa porzione di clafoutis alle albicocche e vaniglia. Non è così che sognate la vostra siesta? Buon dolcissimo pomeriggio con il clafoutis …
Tiramisù al limone: chi ha detto che d’estate non ci si può concedere dolci tentazioni? Provate ad esempio a virare l’intramontabile sapore del tiramisù con una decisa e freschissima nota di limone. E sognate. Buon appetito con il tiramisù al limone! Ingredienti per 8 persone: gr 500 di mascarpone gr …
Biancomangiare con crumble e pesche: ecco la mia rivisitazione del biancomangiare siciliano, associato alla croccantezza del crumble americano. Vaniglia, anice, mandorla e pesca si uniscono in una fresca sinfonia, per allietare i caldi pomeriggi estivi che verranno e per darvi la giusta, dolce carica. Non mi resta di lasciarvi gustare …
Una fresca carezza per gli assolati pomeriggi estivi, composta da una crema vellutata alla ricotta e panna, sopra ad un letto di biscotti dalle note saline. E fichi caramellati di stagione, a guarnire questa gustosissima mousse. Buona siesta con la mousse ricotta e fichi caramellati! Grado di difficoltà: semplice Tempo …
Musica per palati sopraffini: un concerto di note vellutate che si sprigionano dalla mousse al cioccolato, con accompagnamento di lamponi freschi. Il tutto su una base morbida al cioccolato. Concedetevi la magia di una grande opera con la mousse cioccolato e lamponi! Grado di difficoltà: semplice Tempo di …
Mascarpone fragole e viole: la “radiografia” di una composizione dolce che per ingredienti, sapori e colori, celebra la bella stagione. Il Pan di Spagna, giallo come il sole di primavera, fa da base neutra agli altri ingredienti e sfoggia tutta la sua morbidezza, grazie alla disposizione “a fiocchi”. …
Montare le uova con lo zucchero portato a 121°C e contrastare il sapore dolce del mascarpone, con dei biscotti inglesi dal retrogusto salato, è sufficiente per ottenere un’insolita, gustosissima variante al classico “Tiramisù”. Io la chiamo “Crema al Mascarpone” e senza dubbio va provata. Grado di difficoltà: difficoltà media Tempo …
