Se il buongiorno si vede dal mattino, per la vostra colazione oggi vi propongo la ricetta di queste morbidissime brioche da gustare da sole o con un velo di marmellata. Questa dolce bontà non solo può rappresentare una golosa colazione, ma anche un ottimo spuntino contro il caldo, se farcito …
Oggi voglio proporvi la ricetta dei classici canestrelli accompagnati con una crema dal gusto decisamente particolare al tè Elisir. L’accostamento è molto piacevole visto che la dolcezza dei canestrelli viene smorzata dal gusto inteso di questo tè ricco di aromi e profumi. Vi riporto sotto quanto riportato nell’etichetta del tè: “Sencha, …
La parola d’ordine dell’estate è semplicità e abbinamenti freschi come in questo dolce dove al classico ciambellone, rivisto e alleggerito con la farina di riso, vengono accostate le pesche caramellate. Ingredienti per 6 persone: gr 40 farina tipo 0 gr 60 farina di riso gr 70 zucchero semolato gr 30 …
Questa torta portata al compleanno di una mia amica, da qui deriva il nome, è caratterizzato dall’intenso sapore del cioccolato fondente al 70% e dalla morbidezza tipica di un dolce con, in proporzione, poca farina e una buona dose di grassi. Ingredienti per 8 persone: gr 120 burro gr 200 …
Ora che il caldo sta arrivando ecco a voi un dolce tipicamente primaverile dove l’ingrediente principale è l’albicocca ossia il frutto principe di questo periodo. La bavarese è semplicissima da fare ma il risultato finale è delizioso. L’ho preparato come dessert di una cena piuttosto importante e tutti …
Ecco un dolce speciale dedicato a Katia che mi ha chiesto la ricetta. Ho provato l’accostamento con la Lemon Curd versione leggera e vi assicuro che i sapori si sposano a meraviglia. Per fare questa torta dovete però armarvi di un po’ di pazienza visto che, anche se gli …
Il nome non è invitante ma vi assicuro che il biscotto è assolutamente eccezionale…piacerà a tutti visto che gli ingredienti sono semplici ma irresistibili (cioccolato, zucchero e nocciole). La ricetta è veramente semplice ma le ossa da mordere vi faranno fare un figurone se offerte come dopo pasto o per …
Ed ecco a voi una delle torte più buone dell’universo della pasticceria. La torta paradiso, oltre che semplice da realizzare e versatile nell’uso, è caratterizzata da una morbidezza unica e da un sapore delicatamente agrumato che non potrà non conquistare il fortunato assaggiatore. Ingredienti per circa 6 persone gr 250 …
La crema pasticcera è sicuramente la crema più usata in pasticceria e anche quella più semplice da realizzare. Per una crema pasticcera da leccarsi le dita è però necessario scegliere sempre ingredienti freschissimi e di ottima qualità. Per sapere se la vostra crema è riuscita alla perfezione, all’esame visivo …
Questi biscottini sono buonissimi da accompagnare al tè o per un fine pasto serviti insieme ad un buon passito. Ingredienti per circa 50 biscotti: gr 220 burro a temperatura ambiente gr 100 zucchero a velo gr 46 uova intere (un uovo pesa mediamente 50 gr) gr 280 farina debole …
