Spumini ai pinoli

Questi biscottini, tipici della tradizione marchigiana, venivano preparati per utilizzare gli albumi avanzati da qualche altra preparazione. Con il tempo e con il benessere economico sono stati arricchiti con i pinoli o altra frutta secca come ad esempio mandorle e/o nocciole. Oggi ve li propongo nella versione ai pinoli, deliziosi da gustare in …

Strudel di mele

  Oggi vi propongo un classico della pasticceria italiana: lo strudel. Quando mi sono deciso di cimentarmi nella preparazione dello strudel ho fatto delle ricerche ed ho scoperto, con mia grande sorpresa, che in realtà ha origini Turche! Originario dell’impero Bizantino, dove ancora oggi si prepara la baklava, si è, infatti, largamente diffuso con il …

Fette biscottate Vegane

  Pochi giorni fa mi sono accorto, facendo la spesa, che le fette biscottate di quasi tutte le marche, tra gli ingredienti riportano i fantomatici “grassi non idrogenati” senza specificare però la loro origine. Allora mi sono detto: “perché non preparsi in casa questa meravigliosa invenzione per la prima colazione?”. Ecco quindi …