Sablés viennesi

    La fragranza di un preziosissimo burro semisalato, sposa l’irresistibile delicatezza della vaniglia pura. Un risultato inaspettato, notevole, anche per il più esigente dei palati. Proprio come impone la tradizione viennese. Consiglio di gustare questa delizia a metà pomeriggio, quando l’atmosfera si fa più distesa e il bollitore impone …

Pandolce Genovese

    Per le feste natalizie vi propongo una ricetta della tradizione ligure, leggermente rivista nella forma: il Pandolce alla Genovese. Alla classica conformazione di pagnotta, ho sostituito quella di un panettone in versione regalo (non me ne vogliano gli amici liguri). C’è chi sostiene che questo meraviglioso dolce derivi …