Spumini ai pinoli

Questi biscottini, tipici della tradizione marchigiana, venivano preparati per utilizzare gli albumi avanzati da qualche altra preparazione. Con il tempo e con il benessere economico sono stati arricchiti con i pinoli o altra frutta secca come ad esempio mandorle e/o nocciole. Oggi ve li propongo nella versione ai pinoli, deliziosi da gustare in …

Madeleines

  Questo dolce famosissimo, decantato anche da Proust, in realtà è facilissimo e si presta a molte varianti che insieme, in seguito, ci divertiremo a sperimentare. Questa volta pubblico la versione classica alla vaniglia che certamente piacerà a tutti. Ingredienti per circa 18 persone: gr 75 di burro gr 70 di zucchero semolato …

Ossa da mordere

Il nome non è invitante ma vi assicuro che il biscotto è assolutamente eccezionale…piacerà a tutti visto che gli ingredienti sono semplici ma irresistibili (cioccolato, zucchero e nocciole). La ricetta è veramente semplice ma le ossa da mordere vi faranno fare un figurone se offerte come dopo pasto o per …